Рецепт моего гаспачо выглядит так: берете два крупных помидора, огурец, болгарский перец, фиолетовую луковицу, тройку зубчиков чеснока, кусок хлеба (желательно, что бы чиабатта попалась). Все закидываете в блендер и в труху. Заливаете томатным соком + соль/перец/оливковое масло, и снова мешаете в блендере. Наконец добавляете лед и вперед — к употреблению.
Более аутентичный рецепт от журнала ГастрономЪ можно почитать тут.
